Osvalds omkringresande: augusti 2019

Efter Chengdu åkte jag och Minjeong tåg till Chongqing, sydost om Chengdu. Chongqing undrar ni då, vad är det för ställe? Ja, med sina 30 miljoner invånare är det bara världens största stad (lite beroende på hur man räknar). Världens största stad som inte särskilt många har hört talas om. Inte jag i alla fall.

Det som är bra med just Chongqing är att Xin, min kinesiska kollega som jag jobbar tillsammans med i Stockholm, kommer därifrån. Och eftersom han var hemma i Chongqing över sommaren på semester ville han gärna guida runt oss i sin hemstad, vilket vi tacksamt tog emot. Av alla städer vi besökte på vår Kina-, Hong Kong- och Macau-resa var Chongqing den överlägset bästa, tack vare Xin. Han tog med oss till sina favoritrestauranger, pubar och turistställen. En kväll åt vi middag tillsammans med hans föräldrar som tog med oss till sin bästa Hotpot-restaurang. En annan kväll åt vi middag och åkte på en flodkryssning med Xins kusin Tong-tong som ville öva på engelska. Allt detta var upplevelser som man inte hade kunnat få utan att känna någon lokalbo, och det är absolut det bästa sättet att utforska en ny stad på. Man får en helt annan upplevelse än om man åker runt som turister själva, speciellt om man inte behärskar språket i staden man befinner sig i.

En multidimensionell stad

Chongqing är byggd runt floden och i bergen. Så den brukar kallas för den multidimensionella staden, då allting är byggt i flera nivåer på grund av bergen. Gatorna går upp och ner, bilvägarna korsar varandra i olika nivåer, tunnelbanan går igenom bostadshus, linbanan tar en över floden och överallt är det backar upp och ner. Vart vi än gick fick vi ett bra motionspass.

Utsikt över den multidimensionella staden!

Coolare än Hong Kong.

Promenad ner från utsiktstornet. Oväntat jobbigt.

Multidimensionaliteten bidrar till yrket bärare. De sitter och väntar på jobb från lastbilar som ska lasta av på nätterna.

En båttur på floden

Tillsammans med Xin och Tong-tong tog vi även en kvällstur med en båt på floden.

Minjeong och Tong-tong på båten.

Tong-tong och Xin. I bakgrunden något som ser ut att komma från Spirited Away.

Quickly, quickly, take a picture here!

En löptur längs floden

Och själv, i 30 grader värme och hög luftfuktighet, sprang jag några gånger längs asiens längsta flod, Yangtze. Det var jobbigt.

Man får väl pausa om det är för att ta en bild?

Vad är detta? Hotell? Restaurang? Någons lyxhus? Cool var den i alla fall.

Till vänster det gyllene Sheraton som vi bodde på. På 33e våningen.

När vi checkade in hotellet frågade jag lite snällt på engelska om vi inte kunde få ett rum högt upp i byggnaden. Och jag tror att det hjälpte, för vi fick ett rum på 33e våningen. Det är värt att fråga!

Republiken Koreas provisoriska regering

Eftersom Japan ockuperade Korea under åren 1910 till 1945 bildade Korea en exilregering i Shanghai, som senare flyttade till Chongqing. I Chongqing finns byggnaderna som exilregeringen satt i bevarade, och fungerar nu som ett museum. När vi besökte museumet fick vi en guidad tur på koreanska av en koreansk högstadiestudent som jobbar där som volontär. Det var mycket uppskattat, och intressant att höra om historia som för mig är helt okänd. Läs mer här: Provisional Government of the Republic of Korea

Provisional Government of the Republic of Korea.

Till vänster: Sydkoreas president på besök år 2017. Till höger: frihetskämpar 20 dagar innan Koreas frigörelse från den japanska ockupationen år 1945.

Samma trappa: Minjeong och Osvald år 2019.

Nudlar

Vad är ett besök i Kina utan mer nudlar? Nudlar till frukost och nudlar till lunch.

Nudlar med kikärtor och köttfärs. Jag blir hungrig bara jag ser denna bild...

Spicy nudlar, sojamjölk och en söt efterrättspudding i karamellsås. Ge mig. Nu.

Mer mat

Minst åtta olika rätter + efterrätt. Till lunch. Tack Xin!

Middag vid ett snurrande bord innan båtturen. Vi försökte betala, men fick inte! Precis som i Korea...

Traditionell Chongqing-hotpot

Vi träffade även Xins föräldrar och åt Hotpot på deras favoritrestaurang, som ligger nära deras lägenhet (och gångavstånd från vårt hotell). Till den här grytan serverades det klassiker som ko-mage, lunga, ank-inälvor och andra spännande delar som vi inte äter särskilt ofta (eller snarare aldrig) i Sverige. Givetvis serverades det i en otroligt spicy buljong. Och när vi nästan hade ätit upp ank-inälvorna blev Xins föräldrar väldigt entusiastiska och beställde in påfyllning eftersom vi verkade gilla det. Men vi gillade det faktiskt. Både jag och Minjeong tycker på riktigt om liknande mat, och äter det ofta även i Korea. Vilket var tur för oss. För om vi inte hade kunnat äta inälvor av olika slag hade denna middag blivit jobbig både för oss och Xin och hans föräldrar... Men nu kunde vi som tur var njuta av den tillsammans. Stort tack till Xin med föräldrar för gästvänligheten! Den här upplevelsen hade vi inte kunnat få utan er.

Ank-inävlor. Mums? Mums!

Kinesisk 50%-ig sprit.

Xins föräldrar och Minjeong.

Xin med föräldrar. Och en stor Hotpot.

Hotpot i Chongqing är indelad i 9 sektioner så att man kan hålla koll på var man la i sin mat.

Mums. Långa inälvor.

Chengdu-hotpot i Chongqing

Eftersom vi missade att äta en traditionell Chengdu-hotpot i Chengdu bad vi Xin ta med oss till en son i Chongqing istället. Det speciella med Chengdu-hotpot är att man går och hämtar spett med kött och grönsaker själva från kylskåpen i restaurangen, varefter man doppar dem i grytan. När man sedan ska betala väger personalen helt enkelt spetten för att räkna ut hur mycket det kostade. Smidigt, billigt och gott! Vi satt där i flera timmar, tog många rundor påfyllning och drack flera flaskor kinesisk alkohol och öl. Gissa vad det kostade? 100 kr per person. Galet prisvärt.

Grönsaker, kött, anktungor, nudlar, spett, spett och mer spett.

En sån blir bra! Och en sån! Och låt oss testa denna!

Xin visar hur man ska doppa i grytan.

Vägning av spetten.

Lokalbryggd öl och bra bar

Överallt på restauranger var den enda ölen som serverades väldigt svag och blaskig. Den passade förvisso bra med maten, men vi var ändå sugna på seriösare öl. Som tur var kände Xin till en pub som också har ett eget bryggeri, dit vi givetvis åkte. När vi kom dit visade det sig att bartendern pratade perfekt engelska och vi började prata bryggning av öl då jag sa att jag brygger hemma i Sverige. Han bjöd till och med in mig att besöka bryggeriet vid tillfälle. Tyvärr var det dock vår sista kväll, så vi hann aldrig besöka det. Nästa gång lovar vi att besöka bryggeriet också.